Grand Hotel Alassio premiato dal Gambero Rosso
Il Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort conquista il cuore della critica gastronomica con la recente assegnazione di due prestigiosi riconoscimenti nelle nuove guide del Gambero Rosso 2024. Sia il 18.97 Bistrot Contemporanea & Pizzeria Napoletana che il Gazebo Restaurant hanno conquistato l’attenzione della critica gastronomica, aggiungendo un ulteriore lustro alla struttura.
Il 18.97 Bistrot, seguito dal Pizzaiolo Mehedi Hassan e visionato dal Maestro e pluricampione mondiale Stefano Miozzo, ha ottenuto Due Spicchi all’interno della Guida Pizzerie d’Italia 2024.
Allo stesso tempo, il Gazebo Restaurant, guidato dal Resident Chef Roberto Balgisi, ha ottenuto il riconoscimento Due Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2024 per la sua cucina raffinata e l’attenzione minuziosa per ogni dettaglio, dalla presentazione dei piatti all’accoglienza dei clienti, oltre che per la sua originale Salumeria di Mare.
18.97 Bistrot Contemporanea & Pizzeria Napoletana è ospitata all’interno del Grand Hotel. L’eleganza degli arredi e la raffinatezza dei dettagli si accompagnano a un’atmosfera per nulla ingessata; sentirsi a proprio agio è facile. Alla regia c’è Stefano Miozzo, talentuoso pizzaiolo che ha il suo quartier generale a Legnago (alla pizzeria Zio Mo’), e che qui firma una proposta incentrata su un impasto a lunga lievitazione, idratato al 65% e realizzato con un blend di farine selezionate e poco sale.
Gazebo Restaurant, posizione invidiabile per questo ristorante i cui tavolini sono all’interno di un elegante gazebo in legno sulla spiaggia, con davanti lo splendido mar ligure. Ed è proprio il mare la primaria fonte di ingredienti per lo chef Roberto Balgisi: pesce fresco che diventa l’assoluto protagonista delle sue ricette, pensate per esaltarne il sapore e la bontà con immediatezza e qualche tocco di misurata fantasia.
Grand Hotel Alassio Beach & Spa Resort; Via A. Gramsci, 2, Alassio (SV) tel. 0182.648778
www.ghalassio.com
