Monza: arriva Saint, fine dining restaurant
Design ricercato e “sensorialità”sono il fil rouge di una cucina contemporanea italiana di alto livello e di una mixology d’eccellenza, nel ristorante con cocktail bar e caffetteria aperto di recente nell’affascinante cornice di Piazza Duomo a Monza. Solo eccellenze e cura in ogni dettaglio, per il locale, che mira a diventare un punto di riferimento per palati gourmet e cultori del buon bere. Ultima “creatura” di Gabriele Viola-Boros e Stefania Aliprandi che, forti di trent’anni di successi nel mondo dell’hospitality e della ristorazione, lo hanno ideato e realizzato.
Spettacolare la cornice che lo ospita: la splendida Piazza Duomo con la sua Basilica recentemente restaurata che si specchia nelle vetrate ad arco del Saint e ne diventa parte integrante anche al suo interno, che ha due sale e un dehors aperto anche d’inverno, per accogliere avventori in un’atmosfera “informalmente elegante”, dalla colazione al dopocena. La sala ristorante è un’oasi di comfort e intimità con tavoli dalle sedute rosa, un sofà arancione “Fiore” al centro della sala (che ospita nei suoi quattro petali altrettanti tavoli, separati al centro da piante alte e medio-alte per offrire privacy).
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Il menu propone l’idea di cucina contemporanea italiana del giovane e talentuoso chef campano Michele Cioffi (classe 1993, con dieci anni di esperienza in giro per il mondo). Piatti gustosi, realizzati con prodotti italiani a Km zero d’eccellenza e qualche sfizio d’Oltralpe, ispirati alla tradizione ma con quel tocco di creatività che si traduce in una gioia per gli occhi e per il palato.
Piatti da gustare alla carta o in percorsi degustazione con vino o con cocktail, ideati dagli esperti mixologist Giovanni Ulivi e Nicolò Centemero, insieme alla barmanager Elisabetta Ciceri e in collaborazione con lo chef, per esaltare e completare l’esperienza gustativa.C’è anche un cocktail benefico, il Saint for Charity (Bourbon whisky, St-Germain, ginger & honey mix, limone, estratto di frutta digestivo “babasucco”, finocchietto selvatico), il cui ricavato viene totalmente devoluto al comitato Maria Letizia Verga. Tutti i menu’ e i cocktail si possono trovare su su www.saintmonza.com
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Il tutto da gustare anche nell’ampio dehors del Saint, immersi discretamente nella vita della piazza con la magnificenza del Duomo di Monza. 110 posti, circondati da piante e ombrelloni a righe bianche e nere che richiamano lo stile della facciata della Basilica, dove accomodarsi dalla colazione al dopocena anche nella stagione fredda, grazie a funghi riscaldanti e morbide coperte.
Saint, Piazza Duomo 8, Monza (MB), tel. 348.4349475. Sempre aperto pranzo e cena, chiuso lunedì a pranzo.
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