Torta di fichi e mandorle
Team Calderone News
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Cercate un dolce di fine estate? La torta di fichi e mandorle è un dolce dal gusto zuccherino, gustoso da assaporare in ogni occasione.
Questa torta è facilissima da preparare e, soprattutto, buonissima da mangiare. Incredibilmente profumata, genuina e nutriente vi conquisterà con il suol morbido e profumato impasto e il sapore dei fichi sodi e polposi. E non dimenticate di aggiungere le mandorle che rendono la torta ancora più golosa e piacevole al palato.
La torta di fichi, ottima come merenda o come dessert, riuscirà a conquistare grandi e piccoli.
Ingredienti
- 4 uova
- 160 gr. zucchero
- 200 ml latte
- 1 kg di fichi
- 100 gr. di mandorle tostate
- 100 ml olio di semi
- 300 gr. farina 00
- 1 lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- zucchero di canna q.b.
Preparazione
- Preriscaldiamo il forno a 180° modalità statica e foderiamo con della carta da forno una tortierada 24 cm.
- Sbucciamo i fichi e li tagliamo in grossi spicchi.
- Pestiamo grossolanamente le mandorle.
- Con la planetaria montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Uniamo anche l’olio di semi, la vanillina e il latte. Mescoliamo per amalgamare il tutto.
- Infine aggiungiamo la farina setacciata e il lievito mescolando con un mestolo, dal basso verso l’alto, per non smontare l’impasto.
- Infine incorporiamo i fichi e le mandorle.
- Versiamo l’impasto nella tortiera, livelliamo bene la superfice e spolveriamo con dello zucchero di canna per creare una deliziosa crosticina in cottura.
- Cuociamo a 180° statico per 40/45 minuti.
Serafina
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