Cucina estiva: rotolo alla parmigiana
Perfetto da gustare sia freddo che caldo, il rotolo alla parmigiana a tavola è un vero successo. Tagliato a fette si gusta anche in piedi. Ottimo da portare nel cestino da picnic. In estate ci...
Categoria: Cucina Fina
Risotto mimosa con asparagi
Un primo piatto sfizioso e semplice da realizzare che esalta il palato con il gusto tenue e raffinato degli asparagi. Il risotto mimosa deve il suo nome all’aspetto finale che il piatto assume grazie...
Crostata alle fragole e cioccolato
Uno dei dolci più classici ed invitanti che si possa realizzare con le fragole. Questi rossi e profumati frutti estivi sono belli da vedere, buoni da mangiare e insieme al cioccolato diventano una vera golosità. Viva...
Crostata al cioccolato senza burro
Se siete tra quelli che “meglio l’olio” ecco una ricetta golosa, perfetta per stuzzicare i palati di grandi e piccini, senza appesantire. Un dolce perfetto anche per un’occasione speciale. Dovete preparare un dessert goloso...
Piatto del giorno: arrosto di vitello sfizioso
Uno dei piatti più classici proposti su un letto di indivia belga piastrata con riduzione di aceto balsamico Certo, l’arrosto di vitello è uno di quei secondi di carne preparati più spesso per il...
Torta con arachidi, ma senza glutine
Persino dopo San Biagio, ultimo baluardo in memoria delle festività tra un anno e l’altro, se fate una una cena speciale si potranno avere comunque degli avanzi… post-evento. Ho fatto l’inventario per decidere...
La ricetta di oggi: funghi champignon ripieni
Volete assaggiare un piatto particolarmente sfizioso? I funghi champignon ripieni sono particolarmente apprezzati in quanto ricetta molto versatile. Possono essere serviti come antipasto leggero e gustoso oppure come contorno. Gli champignon, belli rotondi di misura medio-piccola sono...
Cucina lombarda perfetta per l’inverno
I piatti della cucina lombarda si sposano perfettamente con il clima tipico di questi mesi e i suoi condimenti sanno apportare il giusto contributo di grassi necessari per affrontare il grande freddo. E poi...
